Québec si trova nell'omonima regione non lontano dai Monti Laurenziani sulle sponde del grande fiume San Lorenzo, che collega la città all'oceano. La città (175.000 abitanti) è il principale centro amministrativo e politico della provincia ed è sicuramente la più francese di tutte le città canadesi. Quebec gode di un clima particolarmente rigido nel periodo invernale, per cui la visita è consigliata nella bella stagione, quando il clima più mite e le maggiori ore di sole permettono di gustare a meglio la città.
La città (che non è molto grande e quindi è facilmente visitabile) è divisa in tre parti: Basse-Ville, la zona più antica lungo il fiume; Haute-Ville, quartiere pieno di negozi; Grande-Allé, oltre le mura e sede del parlamento provinciale del Québec. Questa ha un aspetto tipicamente europeo poiché le strade sono selciate.